Mewa處理廠,位於海拔位子非常高的海倫娜原始森林區域。
這個原始森林對於當地的農名有點像是我們台灣人說:我住在信義區,或是我住大安區的意思一樣。他們很驕傲這個原始森林生產出來的咖啡櫻桃的品質。
你會喝到海倫娜的原生種,有著很好的甜度,以及乾淨度。入口著小甜橘跟橘子汁的感覺,尾韻有淡淡的阿薩姆紅茶加牛奶的奶茶香氣。
莊園故事
Ethiopia Nensenbo MEWA N. ,位於Helena Forest裡的一個產區,有著相當多的森林原生種,與2200m的海拔高度,造就了風味上的豐富度,加上較多的遮蔭樹,延緩了咖啡熟成的時間,進而提高咖啡甜度。而Mewa處理廠收購了來自約40位農民的果實,海拔皆為2200-2400m之間。
